Ricchissime di iodio, fosforo e zolfo, approfittiamo della stagione invernale per fare scorta di cime di rapa, alimenti che conosciamo soprattutto per la loro azione tonica in chi soffre di ipotiroidismo.

Ma forse non tutti sanno che questa verdura appartenente alla famiglia delle Crucifere, al pari dei broccoletti e del cavolfiore, contiene un’altissima dose di antiossidanti. La scienza, di recente, ha dimostrato anche la sua azione antitumorale.

 

Come consumarle

Bollite, le cime di rapa hanno una funzione diuretica e depurativa. Sono perfette anche quando siamo colpiti da tosse e avvertiamo quella fastidiosa sensazione di avere sempre qualcosa nella gola (sono utili nelle affezioni respiratorie catarrali).

Quando le troviamo al mercato, quindi, non perdiamo l’occasione di acquistarle per preparare un buon piatto di orecchiette con le cime di rapa. Nella sezione alimentazione troverete una ricetta buona e salutare!