Se c’è una cosa a cui non riesco a rinunciare, non solo quando seguo una dieta ma come vero e proprio stile di vita, è la colazione proteica. E i risultati li ho visti sul mio corpo. Il medico mi ha spiegato che questo modello alimentare è un’ottima strategia per perdere peso, perché al mattino abbiamo un profilo ormonale cadenzato sul ritmo circadiano della secrezione degli ormoni con azioni che favoriscono il risveglio energetico per affrontare la giornata. Dopo il lungo digiuno notturno, in particolare, è attivo il glucagone, un ormone antagonista dell’insulina, che ha una vera e propria…