Perfetta per migliorare l’aspetto della pelle, la vellutata di zucca con burro è una preparazione nutrizionale ricca di zinco, magnesio, potassio e beta-carotene. L’associazione di queste sostanze, che si potenziano tra di loro, mitiga anche i problemi alla cute come l’acne, la psoriasi e gli eczemi.

 

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di zucca
  • 4 cucchiai di maizena
  • 1 noce di burro
  • Un pezzetto di peperoncino
  • Sale

 

Preparazione

Pulite la zucca, tagliatela a tocchetti e versateli in una casseruola ricoprendoli con acqua fredda. Fateli cuocere a fuoco lento fino a quando non saranno destrutturati e l’acqua quasi del tutto evaporata.

Poi riduceteli in crema con l’aiuto di un mixer o di un passaverdura.

Ripassate la crema sul fuoco per pochi minuti, unendo la maizena sciolta in poca acqua.

Finché è ancora molto calda, unite il burro e un pizzico di sale. Se gradito, aggiungete una puntina di peperoncino fresco.