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Affrontiamo con il Dott. Pierantoni un argomento molto importante e di sicuro interesse non solo per chi soffre di celiachia.
La pasta è senza dubbio la regina della cucina italiana; pochi altri cibi al mondo riscuotono tanto successo come questo alimento tipico della dieta…
Pare che questi ultimi siano gli anni della quinoa, che sembra un cereale ma, in realtà, è una pianta erbacea simile agli spinaci. Naturalmente priva…
Stiamo diventando tutti allergici o intolleranti a qualche alimento? Secondo la Società Italiana di allergologia asma e immunologia clinica (Siaaic), circa il 25% degli italiani…
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