Carciofi, utili nella lotta a colesterolo e zuccheri nel sangue

Cinarina, ferro. E ancora, inulina e tannini. L’eccellenza nutrizionale dei carciofi è costituita dal loro ottimo apporto di fibra alimentare. La fibra introdotta con i…

Pressione alta? Attenti alla liquirizia!

La liquirizia è controindicata nei pazienti ipertesi poiché contiene una sostanza, la glicirrizina, che, accanto all’azione antinfiammatoria e antivirale, ha effetti negativi sull’equilibrio dei sali…

I benefici dei semi di chia

Sono semini neri piccoli piccoli, che racchiudono importanti proprietà benefiche: parliamo dei semi di chia, ovvero la Salvia hispanica. Di sapore piuttosto neutro e dalla…

Yogurt e kefir: i due amici dell’intestino

Lo yogurt è un alimento altamente digeribile, aiuta ad aumentare le difese immunitarie ed è particolarmente utile a chi soffre di stipsi o di transito…

Caffè e caffè d’orzo riducono il rischio di diabete di tipo 2

Lo confesso: non sono una grande bevitrice di caffè, ma per chi ama berlo ci sono buone notizie. Alle già innumerevoli prerogative della bevanda più…

Burro: sì o no?

Il burro si sta riscoprendo come alimento molto più salutare di quanto si pensasse fino a qualche anno fa. Contiene, infatti, quantità significative di vitamine…

Gli spinaci, alimenti per la mente

Li conosciamo per la loro ricchezza in vitamina C. Ma forse non tutti sanno che consumare solo una porzione giornaliera di spinaci - o qualsiasi…

Frutta secca: lo spuntino “spezza fame”

Mandorle, noci, pinoli, arachidi e pistacchi senza sale sono degli alimenti davvero benefici che dovremmo prendere l’abitudine di consumare quotidianamente. Il loro segreto sta nella…

Quinoa: un alimento vegetale ricchissimo di proteine

Pare che questi ultimi siano gli anni della quinoa, che sembra un cereale ma, in realtà, è una pianta erbacea simile agli spinaci. Naturalmente priva…

Borragine: la pianta della felicità utile anche contro ritenzione idrica e influenza

Simile all’ortica e purtroppo spesso dimenticata nelle nostre cucine, la borragine è una pianta che non a caso cresce in primavera, dato che possiede spiccate…

Le bacche: i supercibi della bellezza

Accanto ad alimenti ad azione antiossidante, ci sono dei supercibi che possono diventare nostri alleati nella battaglia contro l’invecchiamento cutaneo. In cima alla lista ci…

Sale: marino integrale, iodato o gomasio?

Il sale arricchito di iodio ha lo stesso aspetto del sale per uso alimentare e non presenta odori o sapori particolari, né altera quello dei…