L’insieme di omega-3 forniti dal salmone, dall’avocado e dall’olio costituisce una carica di grassi buoni utile soprattutto per il benessere del sistema cardiovascolare e per la bellezza della pelle. Se volete usare pesce fresco, optate per dei cubetti di tonno appena scottati sulla piastra.
Ingredienti per 4 persone
- Insalata verde tipo cappuccina
- Radicchio
- 2 avocado maturi
- Salmone di buona qualità (affumicato o in scatola)
- Prezzemolo
- Succo di limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Lavate e asciugate accuratamente le insalate, spezzettatele con le mani e ponetele in una insalatiera. Sbucciate gli avocado e tagliateli a cubetti o a fettine sottili, quindi aggiungeteli alla verdura insieme al salmone affumicato ridotto in piccoli pezzi. Condite la preparazione con olio extravergine di oliva, succo di limone e sale. Infine, guarnite con abbondante prezzemolo tritato.
