Ingredienti per 4 persone
- 1/2 kg di patate
- 1 cucchiaio di farina
- 1/2 bicchiere di latte intero fresco
- Cannella
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Procedimento
Lavate e sbucciate le patate, quindi grattugiatele con una grattugia a fori grandi e aggiungete la farina, il latte, un’ombra di cannella appena grattugiata e un pizzico di sale.
Impastate il tutto in maniera uniforme. Ungete una teglia con olio extravergine di oliva o foderatela con carta da forno. Stendete uno strato sottile di patate e cuocetelo in forno preriscaldato a 160 °C finché la superficie non sarà dorata.
