Guida alla scelta dei legumi: proprietà e dosi ideali

  I legumi sono tra gli alimenti più sani che esistano e apportano una quantità sufficiente di tutti gli aminoacidi essenziali: per questo motivo sono…

Cipolla: un rimedio utile contro il catarro e la tosse

La cipolla ha origini antichissime. Pensate che veniva coltivata già 4000 anni fa ed era considerata un vegetale davvero prezioso. E gli antichi non si…

Uova: elisir di lunga vita. Ma attenzione alla cottura!

  Chi mi segue da anni sa che sono una grande sostenitrice delle uova e sicuramente non sono l’unica! Ho letto recentemente la storia di…

Vitamina C: i segreti in cucina per assorbirla al meglio

  Broccoli, cavoli, verze, spinaci, agrumi (arance, mandarini, pompelmi, limoni...), kiwi, carote, cime di rapa, cavolfiori, prezzemolo, rucola, cavoli cappucci, radicchio verde, zucche, peperoni rossi…

Dal tonno, una miriade di benefici per le donne

  Alzi la mano chi non ha in casa una scatoletta di buon tonno all’olio extravergine di oliva. Un alimento a cui non rinuncio soprattutto…

Melanzane: i vegetali che stimolano il metabolismo e aiutano a perdere peso

  Esistono la gigante, la violetta di Napoli, la tonda di Firenze... ma tutte hanno in comune una importante proprietà: oltre a essere dei vegetali…

Ti senti stanca? Prova con i pinoli: integratori naturali dalle mille virtù

  Tra i semi oleosi, i pinoli sono quelli più aromatici grazie alla grande quantità di residui resinosi; contengono anche la più alta dose di…

Involtini di peperoni e alici

  Ingredienti per 4 persone 4 peperoni rossi Filetti di acciughe sott’olio Prezzemolo Olio extravergine di oliva Sale   Preparazione Lavate e asciugate bene i…

Peperoni: semplici strategie per renderli più digeribili

  I peperoni sono costituiti in larga parte di acqua, quindi sono idratanti, contengono una buona dose di provitamina A, con effetti rassodanti, e sono…

Le mille sorprese nutrizionali dell’olio di oliva

  L’olio di oliva, tipico della cucina mediterranea, ha visto confermate dalla scienza le sue proprietà benefiche per l’intero organismo. È composto principalmente da grassi…

Pasta: come orientarsi nella scelta

  La pasta è senza dubbio la regina della cucina italiana; pochi altri cibi al mondo riscuotono tanto successo come questo alimento tipico della dieta…

Peperoncino: l’amico del cuore e del peso corporeo

  Quando potete, non esitate ad aggiungere un pezzetto di peperoncino alle vostre preparazioni! Secondo delle ricerche scientifiche, mangiare il peperoncino rosso piccante, infatti, può…