Ingredienti per una persona
- 1 coscia di pollo
- 1 limone non trattato
- 1 piccolo spicchio d’aglio (se gradito)
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- Curcuma
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
Lavate la coscia di pollo, togliete la pelle e asciugatela accuratamente. Strofinatela da ogni parte con lo spicchio d’aglio schiacciato. Lavate e spazzolate il limone, asciugatelo e tagliatene delle fette sottili. Ritagliate un foglio di carta da forno, spennellatelo con poco olio e disponetevi sopra un paio di fettine di limone spolverizzate con la curcuma e un pizzico di pepe nero. Posatevi sopra la coscia. Salate e ricoprite con le restanti fettine di limone.
Chiudete il foglio di carta da forno e mettete il cartoccio in forno a 180 °C. Fate cuocere per 40 minuti.
