Mela al forno con chiodi di garofano e cannella

  Quando avverto il desiderio di mangiare un dessert sano e purificante, specialmente nel periodo invernale, non rinuncio alla mela al forno, una delle mie…

Tortina di patate grattugiate alla cannella

  Ingredienti per 4 persone 1/2 kg di patate 1 cucchiaio di farina 1/2 bicchiere di latte intero fresco Cannella Olio extravergine di oliva Sale…

Melanzane con ricotta e prezzemolo

  Le melanzane con ricotta e prezzemolo rappresentano una combinazione ideale amica delle ossa. Consigliata, quindi, soprattutto alle donne in menopausa che hanno qualche problema…

Pasta alla marinara

  La pasta alla marinara condita con aglio, olio, pomodori di Pachino (o anche San Marzano), capperi, prezzemolo e sale contiene un cocktail di ingredienti…

Uova strapazzate ad alta digeribilità

  Quando preparate le uova, specialmente strapazzate, mangiatele sempre insieme a qualche verdura. Questa combinazione alimentare aumenta significativamente i nutrienti assorbiti dalle verdure, in particolar…

Dadolata di pollo al curry

  Il curry è una miscela di spezie e aromi tipici della cucina indiana. Lo utilizzo volentieri per insaporire stufati di carne e piatti a…

Vitello con funghi champignon  

  Ingredienti per 1 persona 120 g di carpaccio di vitello 50 g di funghi champignon freschi Senape in polvere q.b. 1 limone 1 cucchiaino…

Vellutata di zucca

  Perfetta per migliorare l’aspetto della pelle, la vellutata di zucca con burro è una preparazione nutrizionale ricca di zinco, magnesio, potassio e beta-carotene. L’associazione…

Pasta all’amatriciana a modo mio

  Se temete di gustare una deliziosa pasta all’amatriciana perché siete a dieta, abbinate a questa preparazione una verdura diuretica come l’indivia belga per permettere…

Pasta primavera con crema di fave

  Ingredienti per 4 persone 150 g di pasta integrale 100 g di fave fresche 1 cipolla Olio extravergine di oliva Sale   Preparazione Sgranate…

Agnello alla brace

  L’abbacchio allo scottadito, tipico della tradizione romana, offre una carne molto tenera e morbida, a basso contenuto di grassi. Il limone spremuto e l’uso…

Pappardelle con i funghi

  Ingredienti per 4 persone 250 g di pappardelle secche o 500 g fresche all’uovo 1 confezione di funghi champignon 1 spicchio d’aglio Prezzemolo Qualche…